Kanelbullens dag 4 oktober
4 Okt 2018
På Kanelbullens dag blir det extra tydligt hur mycket vi gillar att fika och hur djupt rotad fikakulturen är. Den har till och med har gått på export, säger Martin Lundell, vd på branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Även om kanel ger den typiska smaken och doften, ingår ofta även kardemumma i själva vetedegen. Svenskarna är ett av Europas mest kardemummaätande folk. Vi använder dock kardemumman mer till bakverk till skillnad mot i många andra länder där kryddan används i matlagningen.
En kanelbulle är ofta snurrad som en snäcka för att man ska äta sig mot mitten och därmed låta fikandet få ta sin tid, säger måltidsforskare Richard Tellström. En fika med kanelbulle signalerar hemkänsla och att vi har tid för varandra. På 50-talet ansågs kanelbulle som lyxfika men är numera ett vanligt och uppskattat mellanmål på vardagar. Vårt fikautbud växer och även bakverk från andra länder, som croissant och cup cakes tar plats på konditorierna.
Det är fascinerande att mer än hälften av svenskarna äter minst en kanelbulle på Kanelbullens dag. Svenska bagare har de senaste åren fått mycket internationell uppmärksamhet och vunnit många priser. I det här sammanhanget är det intressant att se att den traditionella kanelbullen och Kanelbullens dag växer. För landets bagare är det här lite av en högtidsdag då de med stolthet tar emot vallfärdande svenskar till sina bagerier, säger Martin Lundell. Fakta om Kanelbullens dag (2017)
55 procent åt minst en kanelbulle, varav en tredjedel åt två eller flera. (Källa: GfK)
Av de som åt blev 42 procent bjudna av sin arbetsgivare. (Källa: GfK)
Av de som åt köpte 76 procent sina kanelbullar och 24 procent bakade själva. (Källa: GfK)
Av de som åt i åldersgruppen 18–29 år, åt 51procent två kanelbullar eller flera. (Källa: GfK)
Uppskattningsvis 7 miljoner kanelbullar säljs på Kanelbullens dag. (Källa: Sveriges bagare & konditorer)
4 Okt 2018
Relaterade artiklar
Mest lästa
Annonsera
CityMark.today publicerar branschaktuella nyheter och artiklar varje dag riktat till hyresgäster som står inför en flytt till nya lokaler eller ska se över sitt lokalbehov. Annonsera på citymark.today!
Läs mer-
Fler drömmer om kortare arbetsvecka – teknikoptimismen avtar
Fem i topp av vad tjänstemän önskar sig av arbetslivet 2030 i ny Novusundersökning.
-
Nybyggt kontor – med bio och takbar
Humlegården Fastigheter har öppnat portarna till det nya kontorskomplexet Origo, beläget mellan Sundbyberg och Solna.
-
Game Town med coworking för spelutvecklare
En kreativ, innovativ och social mötesplats för spelutvecklare öppnar i Fatburen i Stockholm.
-
JLL expanderar och förstärker inom logistik
Anställer ny Head of Industrial and Logistics Leasing.
-
Snart öppnar Clarion Hotel Karlatornet
Hotellet kommer erbjuda 300 hotellrum och de lyxigaste rumskategorierna har byggts inuti Karlatornet
-
Kraftigt ökade vakanser på Malmös kontorsmarknad
Vakansgraderna har ökat dramatiskt under vintern och våren.
-
Ny Head of Real Estate Advisory på Drees & Sommer Sverige
Har lång erfarenhet och omfattande kompetens inom tillgänglighet, arkitektur och fastighetsrådgivning.